汤类做法大全家常 汤类的做法大全家常

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本文目录

1. 红烧冬瓜白蘑菇怎么做
2. 红烧鸡块炖蘑菇的菇的菇家常做法
3. 川菜红烧野生菌的家常做法

红烧冬瓜白蘑菇怎么做

1、冬瓜去皮 ，做法做法去子，家常家常瓤，红烧红烧洗净，炖蘑大全炖蘑大全切成自己喜爱（指大小和形状） ，菇的菇放油酱炒出香味，做法做法倒入油中略炸一下 ，家常家常捞出沥净油。

2、炒锅上火
，放油烧至七成热，将冬瓜倒入油中略炸一下，捞出沥净油。

3、锅内油倒出，并留适量底油  ，油热后，下葱，生姜末炝锅，放甜酱炒出香味 ，倒入蘑菇略炒 ，加酱油  ，白糖
，精盐，烹黄酒 ，下味精
，倒入素鲜汤烧开，再将冬瓜倒入继续烧开 ，待冬瓜烧透入味，用湿淀粉勾芡 ，颠翻一下
，淋上麻油，起锅装盘即成 。

红烧鸡块炖蘑菇的家常做法

材料

鸡腿肉1支,磨菇150g,姜2片,八角1个,蒜头7粒,青葱1支,辣椒1支,水100g,酱油1/2大匙,蚝油1/2大匙,米酒2小匙,胡椒粉少许,冰糖10g,酱油1大匙,盐少

做法

1:鸡腿肉洗净切块 ，蘑菇对切，青葱切末 。

2:将鸡腿醃料倒入鸡腿肉中 ，醃置30分钟。

3:热油锅 ，爆香姜片、大蒜 、八角、辣椒。

4:加入鸡腿肉(连同碗里的调味料一起加入)
，拌炒至表皮微焦  。

5:加入清水。中大火，盖上锅盖闷煮约5分钟 。

6:加入蘑菇 
、调味料，盖上锅盖小火闷煮至汤汁微微收干即可起锅 ，再洒上青葱末

川菜红烧野生菌的家常做法

川菜红烧野生菌家常做法如下

1 、准备香菇60克，茶树菇50克，金针菇50克，海鲜菇50克，姜10克，枸杞10克
 ，盐3克，温水1000克
。

2
、然后把菌菇们切成片或用手撕开 ，准备好。姜切片 。

3 、在锅中倒入1汤匙茶籽油 ，放入姜片翻炒两下。依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下 ，直到变软后再放下一种
。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁。

4 、在锅中加入1600毫升温水，加入适量的盐，尝一下，如果直接喝不要太咸 ，如果做锅底，可以稍微咸一点。

5 、盖上盖子
，小火慢慢煮，煮40-60分钟  。煮好后 ，撒入适量枸杞 ，盖上盖子焖一会儿就可以。

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。

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